Fenykl - plod
Foeniculum vulgare.
Fenykl má protikřečové účinky na střeva, proti nadýmání
plody Fenyklu jsou důležitou složkou větropudného čaje pro malé děti
Podporuje tvorbu mléka u matek.
Má močopudný vliv a ulehčuje odkašlávání.
Způsob použití: lžičku semen lehce podrťte a zalijte 250 ml horké vody. Nechte 10 minut louhovat.
Pijte při potížích se zažíváním a při nadýmání. Můžete kombinovat například s heřmánkem.
Zajímavost:
Fenykl je velmi oblíbené koření hlavně ve francouzské a italské kuchyni.
Má sladkou chuť podobající se anýzu a tak se využívá k dokořenění chleba, cukrovinek a sladkého pečiva,
k dochucení rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů.
Můžeme jej upotřebit při konzervaci zeleniny (červená řepa nebo okurky), u přípravy dušeného masa, nebo při výrobě likérů.
Žádné komentáře:
Okomentovat